こんにちは、はじめまして。

野菜と豆腐の料理家、江戸野陽子です。

一体どんなことをする人なのかとよく質問をいただきます。
そこでこちらでは今までやってきたことを中心に、ザッとまとめさせていただきます。

お仕事ご依頼はお手数ですが、SNSのDMから連絡いただけたら幸いです。

肩書と活動内容

野菜と豆腐の料理家
フリーランスでレシピやコラムを書いたり、料理教室を開催したりしています。

学歴/資格/講師歴

東京農工大農学部卒

資格:野菜ソムリエプロ/豆腐マイスター/おから再活プロデューサー

豆腐マイスター認定料理講師:岡山県と香川県を中心に、豆腐マイスター認定講座を開講しています。
All About野菜・フルーツレシピガイド

著書

すごい豆腐の最高においしい食べ方(笠倉出版社)

SNS

facebookページ 「江戸野陽子/野菜と豆腐の料理家」
twitter  MyVegeRecipe
instagram @yohko_45
note 「江戸野陽子/野菜と豆腐の料理家」

お仕事

WEB/新聞/雑誌などにレシピやコラムを書いたり、料理教室を開催しています。

■連載

All About「まいにちの野菜・フルーツレシピ」(2006~)
料理・レシピ検索サイト ナスラックKitchen (2016~2020)
南っこ「まいにちレシピ」(2018~)

■料理教室

「豆腐料理教室」倉敷エディオン本店クッキングスタジオにて登壇中(2017~)
「おから味噌」講座を冬に開講中(2019~)

■メディア実績
2021 →詳細はこちら
5月 新聞/シティリビング「手軽&おいしくなった大豆ミート」
2月 新聞/シティリビング 1分でNEWS~2021年は大豆ミートがトレンド 健康と環境に配慮でヘルシーに~
1月 テレビ/定番・季節もの・変わり種…天ぷらNo.1は何だ?~ふきとふきのとうについて~【情報監修】

2020年以前(準備中)

■豆腐マイスター認定講座
岡山講座の料理講師を担当(2016~)
第6回 香川県 1DAY開催(2020.3月)
第5回 岡山県 1DAY開催(2019.9月)
第4回 岡山県 1DAY開催 (2018.6月)
第3回 岡山県 1DAY開催(2017.8月)
第2回 岡山県 1DAY開催(2017.2月)
第1回 岡山県2DAYS開催(2016.7月)