豆腐マイスター認定講座は、私みたいな認定料理講師が認定講座を主催する形で行われているのですが、私が主催する第6回豆腐マイスター認定講座＠香川の開催が決定しました。
今まではずっと岡山での開催でしたが、初の香川！ 瀬戸大橋を渡っての開催。
今回も1DAYの開催で、 内容をギュギュっと1日に凝縮しております。
1日で行うので、内容も豆腐も盛りだくさんでお届けします。 しかも今回は平日開催。今まで土日開催でしたので機会を逃していた方！ 今がチャンスです。
■豆腐マイスターとは……
豆腐マイスターは、日本初の豆腐の食育資格。豆腐を「選べる」「使える」「作れる」力を身につけられます。 もっと詳しいことが知りたい方は、資格を主催しております日本豆腐マイスター協会のHPをご参照ください。
日本豆腐マイスター協会HP→ ＜https://mytofu.jp/＞
■今までの岡山講座のレポート
私が主催したマイスター認定講座の様子を以下の記事にて紹介しています。
当日の流れを把握する参考にしてください。
2019.9月開催＞＞ 「第5回 豆腐マイスター認定講座@岡山」
2018.6月開催＞＞「第4回 豆腐マイスター認定講座＠岡山」
2017.8月開催＞＞「第3回 豆腐マイスター認定講座＠岡山」
2017.2月開催＞＞「第2回 豆腐マイスター講座＠岡山」
2016.7月開催＞＞「岡山 豆腐マイスター講座 開催しました」
■当日のカリキュラム
当日は座学・実習・試験で成り立っております。
午前【座学：豆腐編】 【料理レッスン＆試食】
午後【座学：豆乳・おか ら編】 【座学：油揚げ・がんも編】【実習： 手づくり豆腐編】【修了試験】
昼は料理実習で作ったものを実食します。
試験はその日習った内容しか出ません！そして6割できていれば合格できます！ 私は料理講師として登壇で、座学は香川県で活躍されている香川先生が座学講師として登壇されます。
■講座詳細
【日時】 2020年3月6日(金) 10:00～19:00
【受講料】 36,000円（税別）
【開催場所】 宇多津町保健センター 2F調理室 https://www.town.utazu.lg.jp/machi/shisetu/shisetsu/hokensenta/
【所在地】 香川県宇多津町1881番地 宇多津町役場東隣
JR宇多津駅から徒歩20分・駐車場完備
【持ち物】 エプロン、タオル、筆記用具
【お申し込み】 日本豆腐マイスター協会ＨＰより
【問い合わせ】 日本豆腐マイスター協会
どうぞよろしくお願いします！！
