デザート用の豆腐クリームを作ってみました。メインの材料が豆腐なので、後味の豆腐っぽさをカバーしつつ、クリーミーな仕上がりにしてみました。コクのある、ヘルシーなクリームなので、フルーツと合わせるのがおすすめです。
材料
絹豆腐 200ｇ
きび砂糖 30ｇ
溶かしバター 大さじ1
白味噌 小さじ1
バニラエッセンス 少々
作り方
1.豆腐を水切りする
豆腐をキッチンペーパーに包み、重しをして10分ほど置いて水切りをします。
2.材料を混ぜる
材料をミキサーに入れて、撹拌する。味をみて、必要なら甘みを足します。よく冷やしてから食べるのがおすすめです。
