新じゃがとサバの味噌煮缶を炊き込んだご飯です。新じゃがは、炊飯器でゆっくり加熱すると、おいしさが引き出されて、ほどよいさっくり感とホックリ感があります。普通のじゃがいものホロホロした粉っぽい食感もいいですが、実がしっかりとした新じゃがも◎。炊き上がりのご飯を混ぜても、崩れない実の強さがあります。サバ味噌缶の甘じょっぱさと脂がいい感じで、食が進みます。缶詰だから、手軽なのもいいです。
ちなみに、今回使用したのは南っこさんの赤ぽてという新じゃが。おいしいんです。
材料 2合分
お米 ２合
サバ味噌缶 １缶
新じゃが 大きめ１つ
水 360ｍｌ
醤油 小さじ1
作り方
1. 炊飯器の内釜に、洗ったお米、分量の水、ほぐしたサバ味噌缶（汁ごと）、醤油を入れて、ザッと混ぜ合わせます。
2. 一口大に切った新じゃが（皮はむかなくても◎）を乗せて、普通に炊きます。
3. 炊けたら、サッと混ぜてできあがりです。おむすびにしても、冷めてもおいしくいただけます。
