白いご飯とさつまいもだけの、シンプルなさつまいもご飯もいいけれど、たまにはガッツリと、ボリュームたっぷりな炊き込みご飯も食べたくなりませんか？ 一口大に切ったさつまいもと、角切りのブロックベーコンを入れて、炊飯器にセット。ご飯の味を決めるのは、ベーコンのうまみと脂、それからくず野菜と塩。具材はボリュームたっぷりだけど、味は淡くて、自然な味。しつこくないから、意外とあっさりな仕上がりです。
材料
米 2合
水 360ｃｃ
さつまいも 1/2-1本
ブロックベーコン 100g
くず野菜（ねぎの青いところ、にんじんの切れ端など） 茶碗にいっぱいくらい
塩 小さじ1/2
酒 大さじ1
※ お米は洗って、分量の水に浸けておきます。
作り方
1. さつまいもの皮をむき（むかなくても◎）、一口大に切ったら、水にさらして変色を防ぐためアク抜きをします。
2. ベーコンを一口大に切って、フライパンで焼き目をつけます。（できたら6面全部につけてあげます）
3. 炊飯器の内釜に分量のお米とお水を用意したら、大さじ1の水を取り出します。酒と塩を入れてひと混ぜし、さつまいも、ベーコン、くず野菜を入れたら、白米を炊くようにして、炊飯器で炊きます。
4. 炊き上がったら、くず野菜を取り出してひと混ぜします。味を見て、塩気が足りないようなら調整して、できあがりです。お好みでブラックペッパーをかけてみてください。
