もやしでさっぱりめのおかずを作ろうかな、と思ったらこれを作ります。サッとゆでたもやし、1/4切りにしたプチトマト、ちくわを醤油ベースのドレッシングで和えるだけ。もやしだけだと、味気ない。トマトだけだと単調。でも、この組み合わせだと、シャリシャリもやしに、甘酸っぱいトマトに、塩気のあるちくわで、食べ応えアップ。気に入っているおかずのひとつです。
作り方
もやし半袋、、プチトマト3-5個、ちくわ1本での分量で作っています。
1. もやしをゆでて、水気を切っておきます。プチトマトは1/4切りに。ちくわは縦の反切りにしてから、薄切りにします。
2. 調味料（醤油小さじ1 油小さじ1/3 黒酢小さじ1 砂糖小さじ1/2 ）をよく混ぜ合わせたら、もやし・プチトマト・ちくわを和えて、できあがりです。
