サイトについて

こんにちは、はじめまして。

野菜と豆腐の料理家江戸野陽子です。

毎日食べるって、実は大仕事。

毎日食材を買ってきて、料理を考えて、調理をしなくてはいけない。
しかも、ただ作るのではなく、毎日違うレシピを、栄養バランスを考えて、おいしく作らないといけない! 作り手にとっては、なんとも大変で、ストレスになりがちです。

そんなお悩みの解決とまではいかなくても、レシピを考えるヒント、あるいはきっかけになるようなサイトを目指しています。モットーは押しつけがましくなく、でもちょっとためになるレシピサイトです。

サイトの作りも拙いですし、色々と至らない点も多々あるかと思いますが、野菜料理への情熱だけは確かです。分かりやすく、ためになる情報を発信できるよう、日々精進していきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。

江戸野陽子

追記(2019年1月)
2016年に豆腐マイスター認定講座にて豆腐マイスターを取得。もともとお豆腐は大好きだったのですが、豆腐の奥深さと歴史を知るにつれ、魅了されて、思い切って肩書きを「野菜と豆腐の料理家」にすることに致しました。ここでは毎日の野菜レシピに加え、日々の豆腐料理や江戸時代に愛されてきた豆腐百珍を紹介しつつ、各地で食べた豆腐の話なんかをしていきたいと思っています。改めてよろしくお願い致します。

略歴
東京農工大農学部卒。都内の生協に勤めたあと、All Aboutのレシピガイドに。野菜ソムリエと豆腐マイスター取得し、野菜と豆腐の料理家として活動中。コラムやレシピを書いたり、料理を教えたりしています。

SNS
facebookページ 「野菜と豆腐の料理家/江戸野陽子」
twitter  MyVegeRecipe」

書籍
「すごい豆腐の最高においしい食べ方」笠倉出版社 2018

料理教室・講座
エディオン倉敷本店クッキングスタジオにて、隔月で登壇中。

主な連載
□ All About 「毎日の野菜・フルーツレシピ」 にてレシピと野菜情報を定期的に公開中。
□ 南っこ「まいにちレシピ」 にて旬の野菜レシピを定期的に掲載中。
□ ナスラックキッチンにてブログレシピを定期的に連載中。

どんな依頼でもお受けいたします。まずはご相談ください!