サイトについて

こんにちは、はじめまして。

野菜と豆腐の料理家江戸野陽子です。

野菜を毎日食べることって、実は大仕事。

毎日野菜を買ってきて、料理を考えて、調理をしなくてはいけません。
しかも、ただ作るのではなく、毎日違うレシピを、栄養バランスを考えて、おいしく作らないといけない!
作り手にとっては、なんとも大変で、ストレスになりがちです。

そんなお悩みの解決とまではいかなくても、レシピを考えるヒント、あるいはきっかけになるようなサイトを目指しています。モットーは押しつけがましくなく、でもちょっとためになるレシピサイトです。

サイトの作りも拙いですし、色々と至らない点も多々あるかと思いますが、野菜料理への情熱だけは確かです。分かりやすく、ためになる情報を発信できるよう、日々精進していきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。

江戸野陽子

追記(2016年3月)
この度、豆腐マイスター認定講座にて豆腐マイスターを取得。もともとお豆腐は大好きだったのですが、豆腐の奥深さと歴史を知るにつれ、魅了されて、思い切って肩書きを「野菜と豆腐の料理家」にすることに致しました。ここでは毎日の野菜レシピに加え、日々の豆腐料理や江戸時代に愛されてきた豆腐百珍を紹介していきたいと思っています。改めてよろしくお願い致します。

 

講師写真略歴
東京生まれ。野菜ソムリエ取得後、メルマガやコラムライターなどを経て、All Aboutのレシピガイドに。
2015年、豆腐マイスター取得。

結婚後、沖縄で1年半暮らした後、岡山に。現在2児の母。

得意分野は沖縄料理、塩麹と野菜のレシピ、野菜の小鉢料理。豆腐料理はレパートリーを増やし中。

All About「毎日の野菜・フルーツレシピ」にて、旬の野菜レシピを紹介中。

 

SNS
facebookページ 「野菜ソムリエ 江戸野陽子」
twitter  「MyVegeRecipe」

最近の主なお仕事
□ All About 「毎日の野菜・フルーツレシピ」 にてレシピと野菜情報を定期的に公開中。
□ 南っこ 「まいにちレシピ」 にて旬の野菜レシピを定期的に掲載中。

どんな依頼でもお受けいたします。まずはご相談ください!

2016年
□JA岡山 なでしこカレッジ 「豆腐作り講座」(アシスタント)
□週刊女性 「大好き! イチゴ祭り!」

2015年
□ JA岡山 なでしこカレッジ 「栄養バランスのよい献立を作るための野菜学」
□ MEETTY おすすめの野菜&料理本30選の紹介
□ 読売新聞 「ジャガイモ料理の底力 専門店」コラムへのコメント
□ バレンタイン料理教室
□ 初夏の料理教室

2014年
□ 冬の野菜料理教室

2013年
□ 週刊アスキー 「「All Aboutカリスマガイドが選ぶベスト5」~春食材を使ったおススメのスムージー」
□ RSK 「ごごラジViViッと!」 出演
□ MONOQLO 「オレンジジュース本気レビュー」

2012年
□ リサとガスパールテーブルウェアコレクション 37号・48号 レシピ提供

2011年
□ womo@kitchen 「新顔野菜のレシピ&コラム」

など、他多数。