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おからマフィン（ズッキーニ入り）
ズッキーニでマフィン作るの？ と思うことなかれ。ズッキーニはきゅうりに似ているけれど、れっきとしたかぼちゃの仲間なのです。そう思えば、マフィンに入っていても抵抗がないのではないでしょうか。 ということで、生おからマフィン…
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ズッキーニの栄養・選び方・保存方法
All Aboutの方で、ズッキーニの記事（栄養価の高いズッキーニの吸収率を高める絶品レシピ）を公開しているところです。今回は、レシピがメインだったので、ズッキーニの栄養・選び方・保存方法など、書ききれなかった内容をこち…
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野菜だけで作る 塩麹ラタトゥイユ
メインの味付けは塩麹だけ！ びっくりするくらい野菜のうまみとおいしさが引き出される、まろやかな味わいのラタトゥイユです。 ベーコンなどの肉を使わず、顆粒だしを使うわけではないので、塩麹と野菜で味のベースを作ります。なので…
