• ご飯,  毎日野菜レシピ

    さつまいもと黒豆の炊き込みご飯

    黒豆入りの炊き込みご飯をよく作りますが、今回は旬のさつまいも、それも南っこさん自慢のみつはるかを合わせて、作りました。みつはるかは、果肉の色が鮮やかな黄色で、食感も柔らかく、べちゃべちゃにはならないけれど程よい柔らかさを…

  • 長芋ご飯
    ご飯,  毎日野菜レシピ

    長芋ご飯

    長芋炊き込むの? と言われたことがあります。 長芋の茎の部分にできるむかごは、「むかごご飯」という定番レシピがあるくらいなので、主役(?)の長芋を炊き込みご飯にしたら、きっとおいしいだろう、と思って作ってみました。 結果…