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そら豆のケークサレ
チーズをきかせた塩味のケーキに、酸味のあるトマトとほっくりとしたそら豆。それにベーコン。この組み合わせのケークサレは、あっさりしていて、しつこくない。思わずパクパク食べていたら、びっくりするくらいの量を一人でペロリと食べ…
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焼きそら豆の作り方
最近すっかりメジャーな食べ方になった焼きそら豆。そら豆を莢ごとグリルなどで焼くことで、そら豆を蒸し焼きにして火を通す食べ方です。 焼きそら豆を作るとき、心掛けてほしいことがひとつ。それは、食べる直前に焼いて、焼いたらすぐ…
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おいしいそら豆のゆで方
ゆでたてそら豆の、みずみずしいのにホクッとしているの感じは、新鮮なそら豆を自分でゆでたときにだけ楽しめる至福の味ではないでしょうか。 おいしくゆでるコツといっても、特別なことはなにもなし。ゆでる直前にむくこと、ゆで加減は…
