• 毎日野菜レシピ,  野菜おやつ

    レモンマーマレード

    瀬戸内海に近いところに住んでいると、レモンをいただく機会がとても多いです。しかも一度にたくさん! なのでレモンマーマレードを作ってみました。ジャムと違って、マーマレードは皮がメイン。無農薬栽培で、熟して、皮が程よく柔らか…

  • 新しょうがの佃煮
    毎日野菜レシピ

    新しょうがの佃煮

    新しょうがだけの佃煮です。キリッとしたしょうがの辛みと後味をひく醤油の味わい。だから白いご飯にのせると、ハマる味です。刻んだしょうがと醤油を煮詰めるだけです。鍋を観察していると、新しょうがから、水分がけっこう出てくること…