サラダ

野菜のサラダレシピ。

  • ごぼうサラダ
    サラダ,  毎日野菜レシピ

    ごぼうサラダ

    お惣菜の定番で、クリーミーなマヨネーズとゴマの風味がたまらないごぼうサラダ。自宅で作るなら、大根、にんじん、きゅうりなどのカラフルな野菜を足して、食感も、彩りも、栄養価も高めに! ごぼうサラダの味を決めるのは、練りごま。…

  • レモン塩コールスロー
    サラダ,  毎日野菜レシピ

    レモン塩のコールスロー

    レモン塩の果実を刻んで、コールスローに加えてみたところ、口の中にスッキリとした爽快感が広がります。 これは、肉料理に合わせたいお味。 レモン塩自身に塩気があるので、マヨネーズは少なめにして、クリーミーさを抑えた仕上がりで…

  • ほうれん草とキノコのサラダ
    サラダ,  毎日野菜レシピ

    ほうれん草とキノコのサラダ

    生のままで食べられるサラダほうれん草。ハウス育ちだから、アクが少なくて、ちぎってそのまま食べられる。しかも1年中食べられる。なんか生野菜食べたいな、と思ったとき、楽して食べられるので重宝している野菜のひとつです。 市販の…

  • 春のポテトサラダ
    サラダ,  毎日野菜レシピ

    春のポテトサラダ

    春のポテトサラダ、何を入れてもいいと思いますが、エンドウマメは外せません。サクッとしていて、甘くて、いい感じ。あとは、色合い的にプチトマト。トマトが一番おいしいのは春というもので、確かに夏と比べると春のトマトは、みずみず…

  • コールスロー
    サラダ,  毎日野菜レシピ

    塩麹コールスロー

    塩麹は生野菜との相性も◎。まろやかな甘みを引き出してくれるので、下味にも活躍させます。コールスローは面倒な味付けが省けるのでおすすめ。刻んだキャベツとにんじんにもみこんで、しんなりさせたら水気を絞る。あとはマヨで和えれば…