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まいにち野菜と豆腐

毎日の食卓に野菜と豆腐を!

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  • おしらせ,  講座&料理教室

    3月料理教室のおしらせ「生おからパンとおから茶」

    2019/02/08

    料理教室では焼き菓子を作って持って帰っていただくことが多いのですが、そうするとランチのときに食べるものがないので、生おからのパンを作っていくことが多いです。それが毎回好評なので、今回は生おからを生地に練り込んだ白いパンを…

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  • おしらせ,  講座&料理教室

    1月料理教室レポ「おから味噌講座」

    2019/02/04

    毎年恒例でご好評いただいております、おから味噌の講座が先日開催されてました。知らない方にお伝えしておくと、おから味噌とは、加熱した大豆ではなく、おからで作る味噌のことです。 おから再活研究所さんが考えられた味噌です。捨て…

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  • 講座&料理教室

    11月料理教室レポ「生おからの抹茶パウンド」

    2018/11/16

    ここの料理教室ではおなじみのかじはら豆腐さんの、豆腐製品を食べ比べる講座を開催! 料理教室を3年続けて初めての満員となりました! かじはら豆腐さんは明治39年に創業。倉敷駅前に直営店舗がありますが、倉敷を中心にデパート・…

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    9月料理教室レポ「豆腐クリームのフルーツタルト」

    2018/09/15

    夏休み明けての料理教室! まだまだ倉敷を襲った水害の余波も残る中での料理教室。食べたら嬉しくなるような、ヘルシーで女子もお子様もおいしくいただけるものを作りたいと思って、今回はタルトがメイン! あとは豆腐ステーキと湯葉生…

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    第4回豆腐マイスター認定講座@岡山

    2018/08/06

    6月30日に開催した豆腐マイスター認定講座についてのまとめでございます。 今回の座学講師は香川先生! 人を引き込むような喋りをするので、とても楽しい座学講座になっていたと思います。 第4回は1DAY講座でした。 1DAY…

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    7月料理教室レポ「豆花(トウフア)」

    2018/07/14

    暑い夏の日に開催した、花豆の料理教室。 この日はとても思い出深い日でして、真備の河川が大氾濫を起こした直後に開催したんですね。開催すべきかどうか、とても悩みましたが、開催。来て下さった方々と、自分たちが元気になること、そ…

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    5月料理教室のおしらせ「生おからのシナモンロール」

    2018/04/03

    昨年好評だった、生おからのパン! また何かやろうと思っていたので、シナモンロールを作ることにしました。 主材料が強力粉と生おから。 みっしりと詰まった生地に仕上がります。 パン作りを頑張った後は、野菜と豆腐のランチ! ま…

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    6/30(土)◇1DAY豆腐マイスター認定講座@岡山

    2018/03/09

    豆腐マイスター認定講座を再び開催します。今回も1DAYの開催。 内容をギュギュっと凝縮しまして、1日に詰め込んでおります。 1日で資格が取得できますので、前回尻込みされていた方はぜひぜひ! 今回で4回目。 前回までの講座…

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  • おしらせ,  講座&料理教室

    3月料理教室「小麦粉不使用!生おからのチョコケーキ」

    2018/02/21

    主材料が生おから、卵、砂糖のヘルシーチョコケーキを作ります。 生クリームみたいな豆腐クリームと合わせていただきます。 お菓子作りを頑張った後は、野菜と豆腐のランチ! 豆腐ドライカレーとシーザー風サラダ(ドレッシングが豆腐…

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    2018.1月料理教室「豆腐ドーナツと豆乳チャイ」レポート

    2018/01/17

    2018.1.11(木)に、倉敷エディオン本店クッキングスタジオにて、今年初の料理教室を開催しました。 今回は豆乳を絞るのがメイン! 豆乳用に、岡山産のもち大豆を用意させていただきました。 もち大豆と言えば、津山の豆腐屋…

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料理家、江戸野陽子のサイト。野菜と豆腐の話をしたり、行ったお店や紹介したい野菜や豆腐の話をします。
2018.10に初の著書を「すごい豆腐の最高においしい食べ方」(笠倉出版社)を刊行!

奇数月にエディオン倉敷本店にて料理教室を開催中。All About「毎日の野菜・フルーツレシピ」ガイドを担当。ナスラックキッチン「料理ブログ」担当。南っこ「まいにちレシピ」担当。

料理教室・講座の案内

岡山豆腐マイスター講座は、受講者希望者に合わせて日程等を調整しています。ご希望の方は、ご連絡ください。

次の料理教室は3/12(火)「生おからパンとおから茶を作ろう」を予定しております。

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