• 豆乳

    豆乳チャイ

    茶葉をしっかり煮立てた中に、体がポカポカに温まるホールスパイスをドーンと投入して作るチャイはいかがですか? 豆乳チャイは牛乳と比べて、あっさりとしていて、茶葉やスパイスの味が強めに感じます。作るのにはいくつかコツがいりま…

  • 毎日豆腐レシピ,  豆腐スイーツ

    豆腐ドーナツ

    豆腐入りにすると食感がモチモチで、軽めに仕上がります。また、豆腐に含まれるたんぱく質・カルシウム・鉄分・イソフラボンなども摂れるので、とてもヘルシー! 豆腐の選び方 豆腐は絹ごしのしっとりとした豆腐を使うとおいしくできま…

  • おしらせ,  講座&料理教室

    11月おから味噌講座

    先日、エディオン料理教室にて、2回目のおから味噌講座を開きました。 今回参加してくださった方々は、みんな味噌を作ったことがある経験者だったので、教えることが少なくて、逆に教わることが多くて勉強になりました。 今回はこちら…

  • おしらせ,  講座&料理教室

    2017.7月料理教室レポ

    先日開催した「おから茶と冷やし豆乳ぜんざい」が無事終わりました! 来ていただいた皆様、本当にありがとうございました。 おから茶は一度に80gを煎っていただき、一人6-7袋程持ち帰りました。 豆乳の絞りかすであるおからには…

  • おから,  毎日豆腐レシピ

    おから茶

    【材料 作りやすい量 7-8袋】 ●おからパウダー 50g ※コーティングの施されたフライパンを使います。 【作り方】 1. おからを煎る フライパンにおからを入れ、小~中火にかけます。木べらで絶えず混ぜ続けます。 2.…

  • 毎日豆腐レシピ,  豆乳,  豆腐

    冷やし豆乳ぜんざい

    白玉をお豆腐で、ぜんざいには豆乳を加えて豆腐製品づくしの冷やしぜんざいを作りました。 白玉でお豆腐を作る方は多いと思うので、割愛。とりあえず、つるりとした絹豆腐か充てん豆腐で作るとおいしいですよ。 とろけるくらい柔らかい…