おしらせ,  講座&料理教室

9月料理教室レポ「豆腐クリームのフルーツタルト」


夏休み明けての料理教室! まだまだ倉敷を襲った水害の余波も残る中での料理教室。食べたら嬉しくなるような、ヘルシーで女子もお子様もおいしくいただけるものを作りたいと思って、今回はタルトがメイン! あとは豆腐ステーキと湯葉生春巻きを作りました

材料ずらり。かじはら豆腐の木綿豆腐、さとの雪さんの四季とうとおからパウダー、ひので家の湯葉。今回は野菜もいっぱい!

MENU
・フルーツタルト
 →豆腐カスタード
 →おからタルト台
・豆腐ステーキラタトゥイユ添え
・湯葉の生春巻き
・大豆ごはん

こんな感じのミニタルト。タルト生地はおからパウダーでサクサク。クリームも豆腐で濃厚。上に乗せているのはシロップ煮の梨と桃。
できあがり。豆腐って結構お腹にたまりますので、なかなかのボリューム。だけどヘルシーなんですね。