豆腐と野菜の料理教室「焼きりんごとおからクッキー」


昨日、倉敷エディオン本店の料理教室にて、豆腐と野菜の料理教室「焼きりんごとおからクッキー」を開催いたしました。
インターネット上にレシピを掲載するだけでは伝えられない、野菜のみずみずしさ、料理するときの香りや音なんかが伝わればいいな、と思い挑ませていただきました。

以前もお伝えしましたが、紹介したレシピを、HPに掲載するかどうか悩んだのですが、料理教室が終わったら載せることにします! 教室に参加された方は、作る時のコツ、野菜 の選び方など、書ききれない内容を大いに披露させていただいていますので、ここではただのレシピと、レシピを作ったときの感想なんかを掲載していこうと思 います。ご理解いただけると幸いです。

さて、9月は食欲の秋! おやつの秋! ということなので、ヘルシーおやつが中心でした。
でも、それだけだと罪悪感があるので、1杯でたっぷりの野菜を摂れる塩スープも作りました。

MENU (クリックするとレシピページを表示します)

焼きリンゴとフレンチトースト

焼きりんご

サクサクおからクッキー

おからサクサククッキー

 

干し野菜と押し大豆の塩スープ

干し野菜スープ