料理教室 2014冬 開催しました


facebookではすでに報告してはいたのですが、昨年末に料理教室を実施。
今後、定期的に開催していきたいと考えていたので、特別な思いで取り組ませていただきました。

お野菜は、お世話になっている南っこさんに支援していただけたおかげで
おいしくて質のよい野菜を味わいながら、野菜の生い立ちなんかも考えていただけるきっかけになったのではないかと思います。
南っこさん、改めてありがとうございました。

記念すべき第1回は冬の根菜をメインに取扱ったメニューをそろえてみました。

2014江戸のキッチン-(1)スプラウトと金柑のビタミンサラダ
黒豆雑穀ご飯
根菜たっぷりのトマトスープ
蒸し豚ときぬかつぎ
冬のべジフルパフェ

 

 

 

DSCF0838まずはざっと、料理の説明。

 

 

 

 

 

 

 

DSCF0835ちょっと面白いところで、大長にんじんなんてものを用意してみました。よい土じゃないと、まっすぐ伸びないので、作るのが大変なのよ、でも味はいいのよ、なんて話をしてみました。

あと、南っこさん自慢のミニトマト、金柑、みつはるか、大粒にんにく。

 

 

DSCF0865たくさんの赤芽芋。こちらも南っこさん。
真っ白で、ねっちりしていて、里芋の本当のおいしさを実感していただけたのではないでしょうか。