初夏の料理教室


涼しくはないけど、暑くはない。梅雨だから、ちょっとじめじめしている。
そんな時期に料理教室を開催しました。

梅雨に作る料理なので、さっぱりをテーマにしようと思いレモンをチョイス。
ここ、倉敷は瀬戸内レモンや笠岡レモンなど、国産の上質なレモンが手に入りやすいので、レモンのおいしさを紹介できたら素敵だな、と思ったのです。

作った料理は以下。

黒豆雑穀ご飯
とうもろこしとかぼちゃの塩麹ポタージュ
ミニトマトのレモン塩マリネ
レモンケーキ

ミニトマトマリネ以外は、ここのサイトにレシピがあるので、興味があれば見てみてください。

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レモン塩、塩麹などなど。
自分だけだと、作らない。だけど作ってみたい。
そんなものをピックアップするようにした結果の、メニュー一覧でした。

できることなら、真夏の料理教室を一回やって、みんなでおいしい夏野菜を食べたいな、と思っているところです。