オニオンスライス丼


オニオンスライスのレシピをいくつか考案していたところですが、ラストはオニオンスライス丼です。
新玉ねぎ丼でもいいかもしれません。

今、サラダライスとかありますし、お寿司にもオニオンスライスが乗っていたりしますよね。
だから、オニオンスライスとご飯は合わせても、意外なほどマッチして、おいしいのです。

ホカホカご飯の上に、オニオンスライス、千切りした青じそ、たっぷりのしらす(旬ですね)、またオニオンスライス、刻みのりで、できている丼です。
これに醤油かだし醤油をかけて、いただきまーす。

新玉ねぎは、手に入りやすい早生玉ねぎを使用。
白色や葉つきの新玉ねぎと比べて、しっかりとした食感と辛みがあります。
そして、ご飯にのっけてもあまり水っぽくならずにすみます。

あれば、うずら卵の黄身を乗せてもいいかもしれません。