つるむらさきの酢味噌和え

つるむらさきの酢味噌和え

つるむらさきのおいしいゆで方で酢味噌和えを紹介しました。こちらに作り方を紹介します。写真だと茎をメインに使っていますが、葉を使用してもOKです。

 

酢味噌の材料

酢  大さじ1
白味噌 おおさじ1
きび砂糖 大さじ1
レモン汁 小さじ1/2
お好みでからし 少々

 

作り方

つるむらさきの酢味噌和え1. 酢味噌の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。

2. つるむらさきをゆでて、水気を切って、絞って、切って、器にもりつけます。酢味噌をかけてできあがりです。

和えると、つるむらさきから水分が出てきて水っぽくなる場合があるので、食べる直前に和えるのがおすすめです。すぐ食べたいのなら、かけておけば水分の流出が防げます。

 

 

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