オクラの生ハム巻

オクラの生ハム巻

ゆでたオクラに生ハムをくるり。その上にわさびをブニュッ。生ハムだけだと、なんだかしょっぱいだけなのですが、わさびをのせると味がしまる。だからこの3つの材料で作ってほしいです。

ところで、オクラをゆでるときはヘタを取り除かないのが◎。オクラの空洞の中に水が入って、水っぽいオクラになってしまうからなんです。次回、オクラのゆで方も紹介したいと思います。

 

作り方

1. オクラを洗ったらまな板の上にのせ、塩をふりかけて手のひらでゴロゴロ転がしてトゲを取り除きます。

2. 鍋に水を沸騰させたら、塩を入れてオクラをゆでます。

3. ざるの上でオクラを冷ましたら、生ハムを巻いて、わさびをのせて、できあがりです。