わらびのおひたし

わらびのおひたし

アク抜きしたわらび、一番てっとり早い食べ方はおひたしかと。

ざく切りにして、だし醤油をかけて、かつおぶしをパララ。それだけですが、さくっとしたワラビの歯ごたえと、独特のぬめりがあって、存在感と個性が抜群のおかずです。

というわけで、手順を省きます(笑)

 

材料

アク抜きしたわらび → アク抜きの仕方はこちらの記事を参考に!
だし醤油
鰹節